传说船说...你还得听我说说“湛江菜”

 行业动态     |      2019-10-03 15:22

原标题:传说船说...你还得听我说说“湛江菜”

山海传说,改良的粤菜

朋友的霸王菜,霸王餐菜品「湛江白切鸡」「徐闻腌米粉」「西瓜水果冷泡茶」「自磨黑豆腐」「鸡汤豆芽煲」「干逼杂鱼仔」,自➕菜品「沙锅焗九吐鱼」「黄金爆蚝仔」。

地址位于一方城的负一楼那个露天的广场进去就是了。

环境

还不错,从装修的风格来说就知道这家店做的应该是新派粤菜。

服务

霸王餐的服务都不会差。

01

湛江白切鸡

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作为他们家的主打和一个吃鸡很挑剔的广东人来说,只能是麻麻地啦。

因为前段时间才吃了比较厉害的鸡,所以一比较就弱了些,主要是体现在鸡质和鸡味上,不过还是不差的啦。

02

自磨黑豆腐

这道菜倒是做得不错,本来黑豆腐就是要比白豆腐的味道要浓郁一点,香煎之后再用秘制调料放在煲仔里焗,非常好吃。

03

干煸杂鱼仔

这种油盐焗的菜品不是第一次吃了,其主要是考验对火候的把握,不简单的要做到底部不能焦。

这道菜上工艺没啥问题,味道可以再好一些。

04

油爆黄金蚝

这个本叔喜欢,我对面的嫌弃蚝仔小,但是一分钱一分货嘛,给了那么多,你还嫌小。

不过味道我是很喜欢的,用葱油爆香的蚝仔真的好吃到不要不要的。

05

油砂锅焗九吐鱼

推荐指数:⭐ ⭐

不太满意,本来还满怀期待的,但是这道菜的设计是砸了。

豆腐鱼是直接在砂锅里盐焗出来的,真的没啥味道,卖相也不好,还有一点腥,我都用豆腐里的酱汁才勉强吃了一点。

06

徐闻腌米粉

味道偏淡,没啥吃头。

07

鸡汤豆芽煲

清汤豆芽,不评价。

08

西瓜水果冷泡茶

商家说是自己自制的冷泡水果茶。

做得不错,没有啥添加,冷泡的茶味也比较清香。

个别菜品不可以,个别菜品值得打卡。

山海船说(宝安壹方城购物中心店)

新湖路壹方城负一层B1-032-033号(距地铁站1/5号线宝安中心站F口步行160M)